We’ve just won the Silver Medal, being recognised as one of the best organic oils in the world, evaluated during the BIOL Prize in Ostuni, Puglia. On Facebook a friend told me “great!”. I replied that “all those who cultivate …
Abbiamo vinto la Silver Medal, entrando a far parte dei migliori oli biologici al mondo, valutati durante il Premio BIOL di Ostuni. Su Facebook un amico mi ha detto “grande!”. Gli ho risposto che “tutti quelli che coltivano olivi su …
E se l’ottima qualità di questa annata fosse dovuta anche alla sperimentazione di un nuovo caolino? Il caolino è una polvere di argilla che viene nebulizzata sugli olivi, creando una patina bianca che confonde la mosca olearia, protegge dal forte …
Il risultato ci ha sorpreso: le analisi chimica e organolettica raccontano di un olio sano e “di gran carattere”. L’annata olearia 2017-2018 non è stata facile. Dopo una promettente fioritura evolutasi in abbondanti olive, le condizioni meteorologiche hanno stravolto le …
Con grande piacere i nostri prodotti bio sono disponibili anche in Ticino grazie a La Bottega Secondo Natura di Luigi e Luisella Degani : “Il nostro negozio tratta solo vini naturali e prodotti alimentari biologici, Demeter o naturali non certificati, …
La Bottega Secondo Natura di Olivone – Tèra de Prie arriva in Svizzera Leggi tutto »
Quest’anno le “poche” olive le abbiamo coccolate come non mai. La raccolta è avvenuta con più di un mese di anticipo rispetto al solito, favoriti dal clima e proteggendo i frutti col bianco caolino. Il risultato è un olio “mosto”, …
Lo spazio era un elemento prezioso, più di oggi. Le colline e le montagne erano coltivate ovunque possibile. I terreni ripidi venivano trasformati in lingue di pianura con i muretti a secco. Un’opera colossale che testimonia l’infinito ingegno dei liguri …
Il 24 luglio alle ore 14.56 una spaventosa grandinata ha bombardato l’Alta Valle Impero, colpendo al cuore una delle zone di massima produzione dell’oliva taggiasca. Noi eravamo in azienda mentre palle di ghiaccio grandi come susine trituravano foglie e colture. …
Siamo riusciti a portare in tavola una tradizione che rischia di perdersi. Per ora in quantità limitatissime, data la difficoltà nel produrla artigianalmente. Si tratta del Pan de Fighe, il “pane di fichi secchi” avvolti nella foglia di fico. Un …
I nostri prodotti sono arrivati nello spezzino, grazie a Catia del Bio da Carù: “Siamo un piccolo negozio che ha come obiettivo la commercializzazione di prodotti locali genuini e di qualità, con l’intenzione di far riscoprire ai nostri clienti i …
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