Dopo un’annata ricca di soddisfazioni, l’annata 2019-2020 non offre nemmeno un’oliva degna di essere franta. Com’è possibile?Sicuramente hanno contribuito più fattori, tra i quali: Clima inclemente in fase di fioritura. Le temperature sono state molto inferiori rispetto alla media storica, …

Niente olio nuovo per l’annata 2019-2020 Continua a leggere »

Taggato con: , ,

Mio figlio Andrea, che ha due anni, ora dice di voler vedere “i api”. Perché nell’appezzamento bio chiamato Pozzi, a un passo dall’abitato di Candeasco, abbiamo accolto dieci arnie di Laura Russo dell’Agriturismo Cà Sottane. Da tempo sogniamo di ospitare …

Sono arrivati i api! Continua a leggere »

Taggato con: , , ,

Il nostro olio EVO bio Tèra de Prie, monovarietale Taggiasca, ha ricevuto un riconoscimento importante: il Presidio Slow Food dell’olio extravergine italiano per meriti qualitativi, di sostenibilità etica e ambientale.I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni …

Tèra de Prie è Presidio Slow Food Continua a leggere »

Taggato con: , , , ,

La Guida agli Extravergini 2019 di Slow Food ha premiato il nostro olio col massimo riconoscimento di Grande Olio Slow.L’olio extra vergine monocultivar Taggiasca di Tèra de Prie viene a far parte dei 23 migliori oli del Nord Italia.Essere un …

Uno dei 23 migliori oli del Nord Italia secondo Slow Food Continua a leggere »

Taggato con: , , ,

La Stroscia nasce a Pietrabruna, accanto al Monte Follia (sede di un castelliere dell’età del ferro che abbiamo documentato col progetto Liguria Wow). Sfrutta l’unico grasso un tempo facilmente disponibile, ovvero l’olio d’oliva. Qualche anno fa abbiamo realizzato questa video …

Il dolce nato per l’olio di oliva Taggiasca Continua a leggere »

Taggato con: , ,