Novità: le nostre composte biologiche!
Nei nostri 14 ettari di oliveti abbiamo molti alberi da frutto grazie ai quali abbiamo sempre …
Ricette
Il dolce nato per l’olio di oliva Taggiasca
La Stroscia nasce a Pietrabruna, accanto al Monte Follia (sede di un castelliere dell’età del ferro …
L’aiè si fa così (tranne per l’ingrediente segreto)
Nella nostra Osteria la Cappella -che prende il nome dal terreno su cui sorge, insieme al …
L’aiè si fa così (tranne per l’ingrediente segreto) Read more →
Olive fresche fritte – per chi non teme l’amaro
Assaggiare per la prima volta un’oliva taggiasca direttamente dall’albero è un’esperienza. Le sensazioni di amaro e …
La ricetta arcaica
Come per il coniglio o la torta pasqualina, dalle nostre parti ogni famiglia ha una ricetta …