Come per il coniglio o la torta pasqualina, dalle nostre parti ogni famiglia ha una ricetta differente per le olive in salamoia. Noi le facciamo semplici, a norma BIO e di legge. Ma sentite questa: un giorno un anziano mi …
“No, no no! Veniamo male in foto! Torna quando c’è nostra figlia!” -non mi lascio intimidire. Lasciate che vi presenti due terzi del volto della Bio Bottega di Diano Marina: Da loro potete trovare i nostri prodotti. L’indirizzo lo trovate …
“Siete il punto vendita a Diano, vi faccio una foto!” Continua a leggere »
Non c’è nessun segreto per le olive in salamoia Tèra de Prie. Però il timo che utilizziamo cresce in cima ad una grossa roccia nel punto più in alto di una nostra campagna che chiamiamo “Pippo” in ricordo di chi …
Una domanda che mi viene posta spesso: quanti anni hanno gli olivi? “Il tronco avrà trenta o quarant’anni” rispondo. Poi basta contare gli anelli nel legno. C’è sempre una grande macchia scura che ricorda la gelata del 1985. “…ma le …
L’azienda agricola, fino ad oggi, è stata chiamata “La Cappella”, nome dialettale del fondo, coltivato con metodo biologico, su cui sorge il frantoio. Dal 2014 il nostro olio e le nostre olive si chiamano Tèra de Prie, cioè “terra di …
Olio e olive bio dalla terra delle pietre Continua a leggere »
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