Analisi e Qualità Olio Extra Vergine Biologico Monocultivar Taggiasca raccolta 2024-2025
Siamo orgogliosi di condividere i risultati delle recenti analisi chimiche condotte sul nostro olio extra vergine d’oliva biologico e monocultivar Taggiasca. Questi dati dimostrano l’eccellenza di un prodotto che incarna la nostra dedizione al territorio e alla tradizione.
I Risultati delle Analisi, in breve
- Acidità totale: 0,16 g/100g
Un valore straordinariamente basso, che testimonia la cura con cui selezioniamo e lavoriamo le nostre olive. La raccolta tempestiva e la spremitura immediata assicurano un prodotto di altissima qualità. - Numero di perossidi: 3,09 meq O₂/Kg
Questo risultato eccellente, tra i più bassi della categoria, è indicativo di un olio fresco e puro. Il numero di perossidi così contenuto è legato non solo alla rapidità del processo di estrazione, ma anche alla capacità di cogliere le olive alla perfetta maturazione, quando esprimono il massimo delle loro qualità organolettiche.
Perché Scegliere il Nostro Olio Monocultivar Taggiasca?
- Qualità certificata: la combinazione di bassa acidità e perossidi ridotti garantisce un olio sano e ricco di antiossidanti naturali.
- Freschezza unica: la lavorazione a freddo e il rispetto dei tempi naturali di maturazione preservano intatto il profilo aromatico della Taggiasca, con note delicate e armoniche.
- Salute e gusto: perfetto per un’alimentazione bilanciata, l’olio Taggiasca è ideale sia crudo per esaltare i sapori dei piatti, sia in cottura per la sua stabilità.
Un Olio che Racconta il Territorio
Il nostro olio biologico monocultivar Taggiasca racchiude la storia di una tradizione familiare e di una terra unica, dove il clima mite e il suolo ricco donano caratteristiche inimitabili al prodotto finale.
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