Descrizione
- Lattina da 3L di olio extra vergine certificato biologico monocultivar taggiasca.
- Note di carciofo e foglia che lasciano con la maturazione spazio al dolce varietale di mandorla e pinolo.
- Prodotto a freddo entro 36 ore dalla raccolta nel frantoio aziendale continuo, con l’intera filiera corta seguita dalla Famiglia Ferrarese.
- Una volta aperta ti consigliamo, come per tutti gli oli di oliva, di effettuare un travaso in più bottiglie: se riempite fino al colmo, ben chiuse, conservate al buio ed al fresco, manterranno l’olio al meglio.
Potrai così consumarne una bottiglia alla volta limitando il contatto con l’aria che lo ossiderebbe.
Una lattina da 3 litri riempie 4 bottiglie da 0,75L. Può presentare un lieve fondo dovuto alla normale decantazione. - Il nostro olio viene ogni anno sottoposto all’analisi chimica ed organolettica per esser certi della qualità che ritroverai in tavola.
- Presidio Slow Food dell’Olio Extravergine Italiano.
- Grande Olio Slow sulla Guida agli Extravergini 2019 di Slow Food, Gold Medal al concorso internazionale Biol 2019, secondo posto al Biol Liguria, vincitori assoluti al Biol Kids, Silver Medal al Biol Novello, Gran Menzione all’Orciolo d’Oro.
- In cucina accompagna anche i piatti più delicati grazie alla flessibilità della varietà Taggiasca. Bruschette, insalate, pinzimonio, pasta, ravioli, pesce al forno, vellutate. Perfetto nella preparazione del pesto in casa con buon basilico, parmigiano, pecorino fiore sardo e aglio (di Vessalico).
