Pan de Fighe

9,00 IVA inclusa

  • Solo tre ingredienti biologici: fichi dolci ben maturi, una foglia di alloro e una foglia di fico per avvolgere tutto.
  • Con i fichi delle varietà presenti negli uliveti biologici Tèra de Prie.
  • La riscoperta di una ricetta molto antica.

5 disponibili

“Gli alberi di fico lungo le vie erano un punto di ristoro per i viandanti.
I fichi secchi davano gioia ed energia tutto l’anno.
Il Pan de Fighe era il regalo più bello che si potesse ricevere.”

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Abbiamo recuperato l’antica tradizione dei “pani di fichi” secondo la semplice ricetta che prevede solo tre ingredienti biologici: fichi dolci ben maturi, una foglia di alloro e una foglia di fico per avvolgere tutto.
Seguiamo ora dopo ora l’essiccazione dei fichi, controllandone il grado di umidità. Una volta pronti, aggiungiamo una foglia d’alloro, li avvolgiamo nella foglia di fico ed eseguiamo una seconda essiccazione. Al termine, per preservare il “Pan de Fighe” a lungo, lo mettiamo in una busta sottovuoto e pastorizziamo.

Per assaporare al meglio questa rarità, consigliamo di aprire la busta e lasciare qualche ora il “Pan de Fighe” a temperatura ambiente prima del consumo.

La produzione è estremamente limitata.

Peso 0,17 kg
Ingredienti

150 g di fichi secchi, foglia d'alloro, foglia di fico. Confezione sottovuoto pastorizzata.

Consigli di consumo

Aprire la confezione e lasciare che il Pan de Fighe possa respirare qualche ora prima di mangiarlo, per poterne assaporare le caratteristiche uniche.

Note organolettiche

Dolci, carnosi, con una nota fresca data dalla foglia di fico e d'alloro.

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