Descrizione
- Lattina da 5L di olio extra vergine certificato biologico monocultivar taggiasca.
- Note di carciofo e foglia che lasciano con la maturazione spazio al dolce varietale di mandorla e pinolo.
- Prodotto a freddo entro 36 ore dalla raccolta nel frantoio aziendale continuo, con l’intera filiera corta seguita dalla Famiglia Ferrarese.
- Il nostro olio viene ogni anno sottoposto all’analisi chimica ed organolettica per esser certi della qualità che ritroverai in tavola.
- Presidio Slow Food dell’Olio Extravergine Italiano.
- Grande Olio Slow sulla Guida agli Extravergini 2019 di Slow Food, Silver Medal al concorso internazionale Biol Novello, Gran Menzione all’Orciolo d’Oro.
- In cucina accompagna anche i piatti più delicati grazie alla flessibilità della varietà Taggiasca. Bruschette, insalate, pinzimonio, pasta, ravioli, pesce al forno, vellutate. Perfetto nella preparazione del pesto in casa con buon basilico, parmigiano, pecorino fiore sardo e aglio (di Vessalico).
