L’aiè si fa così (tranne per l’ingrediente segreto)

Nella nostra Osteria la Cappella -che prende il nome dal terreno su cui sorge, insieme al nostro frantoio- l’aiè non manca mai, così come uno degli ingredienti base: il nostro olio bio di olive taggiasche Tèra de Prie.
Qui trovate la ricetta proposta da Pier di Lenzari (comune di Vessalico, regno dell’aglio).

Manca solo l’ingrediente segreto!


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