La raccolta è iniziata!

La nuova campagna olearia 2018/2019 ha avuto inizio e promette grandi soddisfazioni! Con un’infestazione da mosca olearia irrilevante grazie all’altitudine e alla protezione del caolino che ha anche difeso gli alberi dalla torrida e arida estate, le olive sono tante e sane. Benvenuto olio nuovo! PS Il video forse ha

Leggi altro ›


Silver Medal al Premio Biol

Abbiamo vinto la Silver Medal, entrando a far parte dei migliori oli biologici al mondo, valutati durante il Premio BIOL di Ostuni. Su Facebook un amico mi ha detto “grande!”. Gli ho risposto che “tutti quelli che coltivano olivi su terrazzamenti sono grandi“. Siamo felici per il riconoscimento, ottenuto con

Leggi altro ›


L’esperienza col caolino AgriBioClay

E se l’ottima qualità di questa annata fosse dovuta anche alla sperimentazione di un nuovo caolino? Il caolino è una polvere di argilla che viene nebulizzata sugli olivi, creando una patina bianca che confonde la mosca olearia, protegge dal forte irraggiamento solare e limita la dispersione idrica a livello fogliare.

Leggi altro ›


Analisi organolettiche e chimiche 2017/2018

Il risultato ci ha sorpreso: le analisi chimica e organolettica raccontano di un olio sano e “di gran carattere”. L’annata olearia 2017-2018 non è stata facile. Dopo una promettente fioritura evolutasi in abbondanti olive, le condizioni meteorologiche hanno stravolto le carte in tavola: il 24 luglio una paurosa grandinata ha

Leggi altro ›


La Bottega Secondo Natura di Olivone – Tèra de Prie arriva in Svizzera

Con grande piacere i nostri prodotti bio sono disponibili anche in Ticino grazie a La Bottega Secondo Natura di Luigi e Luisella Degani : “Il nostro negozio tratta solo vini naturali e prodotti alimentari biologici, Demeter o naturali non certificati, ma da noi selezionati. Siamo ubicati in Valle di Blenio,

Leggi altro ›


È arrivato Primo, l’olio nuovo

Quest’anno le “poche” olive le abbiamo coccolate come non mai. La raccolta è avvenuta con più di un mese di anticipo rispetto al solito, favoriti dal clima e proteggendo i frutti col bianco caolino. Il risultato è un olio “mosto”, dalle caratteristiche uniche: foglia, carciofo, amaro e piccante incontrano la

Leggi altro ›


Come passare da una terrazza all’altra

Lo spazio era un elemento prezioso, più di oggi. Le colline e le montagne erano coltivate ovunque possibile. I terreni ripidi venivano trasformati in lingue di pianura con i muretti a secco. Un’opera colossale che testimonia l’infinito ingegno dei liguri di un tempo nell’utilizzo delle pietre, anche nel creare percorsi

Leggi altro ›


Grandine come non l’avevamo mai vista

Il 24 luglio alle ore 14.56 una spaventosa grandinata ha bombardato l’Alta Valle Impero, colpendo al cuore una delle zone di massima produzione dell’oliva taggiasca. Noi eravamo in azienda mentre palle di ghiaccio grandi come susine trituravano foglie e colture. La grandinata eccezionale è durata circa 20 minuti e ha

Leggi altro ›


Il Pan de Fighe

Siamo riusciti a portare in tavola una tradizione che rischia di perdersi. Per ora in quantità limitatissime, data la difficoltà nel produrla artigianalmente. Si tratta del Pan de Fighe, il “pane di fichi secchi” avvolti nella foglia di fico. Un tempo i fichi erano parte fondamentale dell’alimentazione contadina dalle nostre

Leggi altro ›


Il Bio da Carù

I nostri prodotti sono arrivati nello spezzino, grazie a Catia del Bio da Carù: “Siamo un piccolo negozio che ha come obiettivo la commercializzazione di prodotti locali genuini e di qualità, con l’intenzione di far riscoprire ai nostri clienti i sapori delle cose buone. Abbiamo aperto il 18 marzo 2017

Leggi altro ›


Il tuo Carrello

Contatta l’Azienda Agricola

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Oggetto

Il tuo messaggio


Ci autorizzi ad inviarti offerte e informazioni

Selezionando il pulsante "Invia" dichiari di aver letto e accettato i termini del servizio in riferimento alla legge sulla privacy 196/2003

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Qui puoi leggere la nostra Privacy e Cookie Policy. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi